Ingrédients pour 4 gourmands :
– 8 petites pommes de terre nouvelles, type rate ou Noirmoutier
– un petit pot de crème fraîche épaisse
– une petite boîte d’œufs de saumon
– ciboulette
Préparation :
Cuire les pommes de terre à l’eau salée (départ à l’eau froide) ou à la vapeur, avec la peau.
Les ouvrir en deux, y déposer une petite quenelle de crème fraîche épaisse, des œufs de saumon et un peu de ciboulette ciselée.
Déguster sans attendre !
Astuces MIAM : vous pouvez remplacer les œufs de saumon par des œufs de truite ou de hareng.
