Coût : €€
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Si nous considérons que vous coupez ce gâteau en 6, chaque part s’avèrera être une source intéressante de : cuivre (50% de vos apports journaliers conseillés*), fer (21%*), fibres (18%*), magnésium (17%*), manganèse (43%*), phosphore (20%*), potassium (18%*) et vitamine B9 (15%*).
(*calcul réalisé pour une femme de 20-40 ans à partir des valeurs des aliments issues de la table du CIQUAL 2016)
Ingrédients pour 6 gourmands :
– 150g de chocolat noir pâtissier à 71% de cacao
– 225g de betterave cuite
– 2 œufs
– 15g de sucre
– 60g de farine
– 15g de cacao non sucré
– 3g de levure chimique
– 60g de noix
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Faire fondre votre chocolat au bain-marie puis le laisser tiédir.
Pendant ce temps, faire blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la betterave mixée, la farine, le cacao, la levure et le chocolat.Mélanger de façon homogène.
Au reste de la préparation, incorporer les noix grossièrement hachées.
Verser et lisser la préparation dans le moule préalablement chemisé de papier cuisson.
Enfourner 15 minutes.
