Ingrédients pour 6 personnes:
– 6 figues fraîches
– 12 spéculos
– 250g de mascarpone
– 75g de sucre en poudre
– 10 cl de lait
– 10 cl de muscat
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 càc de cannelle
Préparation :
Émiettez les spéculos et répartissez-les dans des verrines.
Dans un récipient, mélangez le sucre vanillé, le lait, la mascarpone et la cannelle. Battez le tout et répartissez dans chaque verrine.
Dans une poêle faites revenir 2 minutes dans quelques gouttes d’eau les figues préalablement lavées (pas épluchées) et coupées en quartiers. Ajoutez le sucre et le muscat, laissez frémir 5 min afin de bien caraméliser les figues. Répartissez dans chaque verrine.
Servez immédiatement.
