Ingrédients pour 4 gourmands :
– 400g de gambas cuites et décortiquées
– 1 papaye
– 1 càs d’huile d’olive
– 20cl de lait de coco
– 1 morceau de gingembre
– 1 citron vert
Préparation : 15 minutes
Faire dorer les gambas dans une poêle avec l’huile d’olive.
Rajouter le lait de coco et le jus de citron vert.
Eplucher la papaye, la couper en 2 et enlever ses graines.
Trancher-la en lamelles.
Dans 4 assiettes, dresser les gambas avec la sauce, la papaye et râper du citron vert.
Eplucher le gingembre et râper-le sur les assiettes.
Pour un plat complet, vous pouvez faire cuire du riz complet ou basmati.
Atouts Miam : la papaye, riche en vitamine C est parfaite pour vous donner du tonus pour la journée !
