Ingrédients pour 2 gourmands :
– 1/2 concombre
– 1/2 poivron
– 1 gousse d’ail
– 4 feuilles de menthe
– une dizaine de feuilles de persil
– 150ml de lait
– 1/2 càc de curcuma
– Sel et poivre
– 1/2 concombre
– 1/2 poivron
– 1 gousse d’ail
– 4 feuilles de menthe
– une dizaine de feuilles de persil
– 150ml de lait
– 1/2 càc de curcuma
– Sel et poivre
Préparation :
Eplucher le concombre et couper-le en gros morceaux.
Epépiner le poivron et couper-le grossièrement.
Laver les feuilles de menthe et de persil.
Dans un blender, verser tous les ingrédients et mixer pendant quelques minutes.
Verser le gaspacho dans des verrines ou des verres.
Dégustez frais.
Astuce MIAM : Vous pouvez placer cette préparation au congélateur dans un bac à glace ou dans des moules à skis pour un encas glacé, rafraichissant pour l’été.
