Coût : €€
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
L’asperge, légume tige, est riche en eau et contribue ainsi à votre hydratation. Elle contient des vitamines et minéraux, en majorité du potassium ayant un rôle sur les contractions musculaires. Elle est une source de fibres, bénéfiques à votre transit, votre cholestérolémie et pour nourrir les bactéries de votre microbiote (prébiotique).
Ingrédients pour un hamburger gourmand :
– 4 asperges
– 1 poignée de roquette
– 1 steak haché
– 2 tranches de pain aux graines
– 1 càc de moutarde (facultatif)
Préparation :
Couper 3 cm du bas des asperges, les éplucher et les laver.
Les faire cuire 5 minutes dans dans l’eau chaude.
Faire cuire le steak haché selon la cuisson désirée.
Sur une tranche de pain, tartiner de moutarde et rajouter la roquette; puis les asperges coupées dans le sens de la longueur.
Rajouter le steak haché et la tranche de pain dessus.
