Coût : €
Temps de préparation : 10 minutes
La roquette est peu calorique et contient en majorité de l’eau (91%) participant à l’hydratation de votre organisme. Elle est aussi riche en vitamines : Béta-carotène (1420mg au 100g) ayant une action sur la vision nocturne et minéraux : calcium (160mg au 100g), essentiel au maintien de l’ossature et potassium (367mg au 100g), ayant un rôle dans la contraction musculaire.
Ingrédients pour 4 gourmands :
– 4 poignées de roquette
– 4 càs d’huile d’olive
– 60g de parmesan râpé
– 1 poignée de pistaches décortiquées
Préparation:
Laver la roquette et la mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients.
Rajouter un peu d’eau si besoin pour avoir une texture lisse.
