Ingrédients pour 4 gourmands :
– 4 poivrons (variez les couleurs, c’est plus sympa)
– 1 gousse d’ail
– 2 càs d’huile d’olive
– sel et poivre
Laver, sécher et placer les poivrons entiers dans un plat allant au four, position grill et porte entrouverte.
Retourner régulièrement les légumes pour les faire colorer sur toutes les faces.
Lorsqu’ils sont bien grillés, les emballer dans du papier alu et les laisser reposer et refroidir.
Une fois tièdes ou froids, éplucher les poivrons, les épépiner et les découper en lanières.
Ajouter l’ail finement haché, l’huile d’olive, saler, poivrer et conserver au frais.
