Vous prendriez bien une petite MOUSSE, au CITRON bien sûr !
Pour 2 personnes, 2 verrines, 2h avant la dégustation !
Faire tremper 1/2 feuille de gélatine dans de l’eau froide
Délayer dans une casserole 1 jaune d’oeuf avec 20g de sucre et 5 g de Maïzena. Rajouter 1/2 jus de CITRON.
Faire épaissir le mélange en remuant sans cesse.
Egoutter la feuille de gélatine et la rajouter hors du feu.
Rajouter le blanc en neige et mettre le tout dans des verrines au frais pendant 2h minimum.
2h après, quel délice : MIAM !
