Ingrédients pour 4 gourmands :
– 2 poires
– 4 poignets de mesclun
– 2 carottes de couleur
– quelques gambas cuites et décortiquées
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 poignet de baies de goji
Préparation : 15 minutes
Laver le mesclun, puis éplucher, enlever le trognon et couper en lamelles la poire.
Eplucher les carottes et faire des tagliatelles avec l’épluche légumes.
Répartir la salade dans 4 assiettes, parsemer de poires et de carottes.
Ajouter les gambas et les baies de goji.
Dans un bol, préparer votre vinaigrette et la rajouter au moment de servir.
Atouts Miam : une assiette pleine de couleurs et de vitamines pour être en pleine forme !
