Ingrédients pour 4 gourmands :
– 2 nectarines
– 200g de mélange de céréales
– 200g de haricots verts
– 2 tomates
– 100g de féta
– 2 càs d’huile
– 1 càs de vinaigre de cidre
– 4 poignées de roquette
– quelques graines de sésame
Préparation : 20 minutes
Laver, équeuter et cuire vos haricots verts 10 minutes à la vapeur.
Faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée votre mélange de céréales.
Laver les nectarines, les tomates et la roquette.
Couper en dés vos tomates, la féta en petits morceaux et vos nectarines en lamelles.
Préparer une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre.
Dans 4 assiettes, dresser un fond de roquette, puis les céréales refroidies, les tomates, les haricots verts et la féta. Ajouter enfin vos lamelles de nectarine, votre sauce et quelques graines de sésame.
Atouts Miam : emporter votre salade au travail, vous aurez tous les ingrédients d’un repas complet dans une seule boite !
