Ingrédients pour 4 gourmands :
– 600g de blanc de dinde
– 200 g de groseilles
– Sel et poivre noir du moulin
– 2 càs rases de farine
– 50 g de beurre
– 30 cl de vin blanc sec
– 1 oignon émincé
Préparation:
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, émincez les blancs.
Saler et poivrer les lamelles et les fariner.
Chauffer le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon 2 minutes sur feu vif. Y poser la viande et faites-la sauter en la retournant pendant la cuisson.
Préparer la sauce: verser le vin blanc et les groseilles dans une casserole et laisser bouillir 1 minute.
Dresser sur un plat de service chaud et décorez de grappillons.
