Coût : €€€
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Ce tartare est une explosion de bons acides gras et vitamines pour attaquer l’hiver du bon pied !
L’avocat est riche en oméga 9, en fibres et vitamines ! C’est un partenaire santé sur lequel vous pouvez compter. Le saumon, lui, est un poisson gras (famille des oméga 3), source de protéines, qu’il est conseillé de consommer de façon modérée.
La mangue est fruit exotique, riche en vitamine C (le top en cette période de fatigue pré-hivernale).
Enfin, l’huile de sésame, est source d’oméga 3, qui est un acide gras bon pour le cœur !
Ingrédients pour 4 gourmands :
– 1 mangue
– 2 avocats
– 4 tranches de saumon fumé
– Huile de sésame
Préparation :
Couper en dés la mangue, l’avocat et le saumon fumé.
Mélanger le tout dans un saladier.
Ajouter deux cuillères à soupe d’huile de sésame, une pincée de sel, du poivre.
Vous pouvez utiliser des moules à gâteaux (ici un sapin de noël) afin de donner une forme originale à la présentation de votre tartare (cercle, ovale, triangle, ou objets…).
